【粉】身体にやさしいコーヒー（パプアニューギニア　フィニステラ　パラダイス·バード）

こちらは【粉】で１００ｇのお届けです。

●AA(GRADE-1)
パプアニューギニア プレミアム AA フィニステラ パラダイス·バード
完熟した豆が持つ上品でマイルドな酸味と甘みを有し、芳醇なコクを合わせ持つバランスの取れた素晴らしい味わいの中煎りプレミアムコーヒーです。

大自然がおりなす神秘な楽園パプアニューギニア。
「火の鳥」のモデルとなったバード·オブ·パラダイス(極楽鳥)が暮らす深い森が広がります。
パプアニューギニアではジャマイカからティピカ種が持ち込まれそれが広がった事から本格的なコーヒー生産が始まったと言われています。
コーヒー産地であるニューギニア島の中部山岳地帯にはマウントウィルヘム、マウントハーゲン、マウントフィニステラなど4000m級の山々がそびえ、その周辺の高原地帯にはバード·オブ·パラダイスなどの野鳥の生息地となっている豊かな森が広がっています。
この森の背の高い木々がシェードツリーとなり熱帯の鋭い日差しからコーヒーの樹木を守っています。
十分な標高と森の日陰、豊かな土壌がコーヒーを害虫や病気から守り肥料も農薬も必要ない自然本来のコーヒー栽培を今日まで可能にしています。

※有機JAS認証を得ている訳ではありませんが実質的に有機栽培されているコーヒーです。

自然の森の恵みと南太平洋の太陽、豊かな降雨により色鮮やかなコーヒーチェリーが実り
森には美しい野鳥達が暮らしています。
フィニステラの森はコーヒーと野鳥の楽園です。

ご自宅で極楽なひと時をこのコーヒーと共に。

【製造工程】
丁寧なハンドピッキングによりカビや虫食いの豆を除去。

生豆を50℃お湯洗いをし、輸入時に使わざるおえない農薬や防虫剤、防カビ剤を取り除きます。

現地由来の水や農薬を蒸し焙煎で取り除きます。

焦がさず豆の芯まで火を通す自家焙煎コーヒーを
障がい者就労支援B型　ツインスターシードの利用者さん達が生豆から仕上げております。

この丁寧な作業工程を経て、お客様に安心安全にこだわった美味しいコーヒーをお届けする事を社会貢献として利用者さんと共にチャレンジしています。

彼らが誇りを持って制作した
安心安全で身体にやさしいコーヒーをぜひ！お楽しみください！